Una settimana ci dicono che il caffè fa bene, e l’altra esce un nuovo studio e ci dicono che fa male.

E quindi? Stanchi di questi cambiamenti di opinione e di consigli sulla salute un team di ricerca italo inglese (Università di Trieste e Università di Ulster) ha analizzato 1277 studi mirati sul caffè e i suoi effetti sulla salute pubblicati tra la metà degli anni ’70 fino ad oggi.

I risultati

Ne è emerso che 3 o 4 tazzine di caffè al giorno sono totalmente neutrali negli effetti sulla nostra salute, al massimo potrebbero avere un leggero effetto benefico.

Per la maggior parte delle persone adulte sane i benefici di bere 3 o 4 tazze di caffè al giorno superano i potenziali rischi in termini di aspettativa di vita, malattie cardiache, cancro, problemi neurologici, dolori allo stomaco ed in generale lo stato di salute.

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Ma resta difficile stabilire tutto con certezza, affermano i ricercatori; molti degli studi realizzati erano studi osservazioni, ossia lavori nei quali veniva chiesto ai partecipanti di riferire cambiamenti sul loro stato di salute e, come si può intuire, non è facile provare con certezza un legame di causa –  effetto essendoci così tante variabili legate allo stile di vita come anche la quantità di caffè assunto.  

Le conclusioni

Inoltre gli stessi ricercatori non sono ancora concordi su quale o quali siano le sostanze contenute nel caffè che danno gli effetti positivi. In ogni modo una cosa è certa, se siamo sani non dobbiamo farci troppo problemi se bevessimo anche 3 o 4 tazzine di caffè al giorno.

Fonte:

A Comprehensive Overview of the Risks and Benefits of Coffee Consumption