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Alimentazione

Ecco una ricetta per far mangiare le Melanzane ai bambini

Le melanzane hanno tantissime proprietà ma il loro gusto amarognolo spesso non è gradito dal palato dei bambini.

Vi proponiamo allora una ricetta, studiata dalla nutrizionista Elena Pellegrino, per creare un piatto saporito a cui i vostri figli non sapranno resistere!

Perchè la melanzana non dovrebbe mai mancare in tavola

  • La melanzana è tra gli ortaggi più poveri in calorie: fornisce, infatti, solo 18 Kcal ogni 100 g. 
  • Povera in proteine, grassi e glucidi, è invece una fonte preziosa di sali minerali, soprattutto potassio (180mg/100g), fosforo e magnesio
  • Tra le vitamine troviamo la vitamina C, le vitamine del gruppo B, la vitamina K e tracce di vitamina A ed E.

Lista della spesa per 4 persone

  • gr 800 Carne macinata o affettata sottile di tacchino o di vitello
  • gr 800 Passata di pomodoro
  • a piacere di Spezie o aromi freschi dell’orto
  • gr 800 Melanzane
  • 4 cucchiai da minestra di Olio extra vergine di oliva

Ora mettiamoci ai fornelli magari facendoci aiutare dai nostri “piccoli” aiutanti: ecco la ricetta dello Sformato di carne macinata e melanzane

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