L’idea che tutte le calorie siano uguali, argomento fulcro di molti programmi di perdita di peso, è in realtà un mito. Infatti, c’è un’enorme differenza tra una caloria presente in una bevanda zuccherata e quella presente nell’amido.
| Sapevi che…
L’idea che tutte le calorie siano uguali è stata promossa in modo aggressivo dall’industria dello zucchero negli anni ’50, quando i suoi prodotti erano sottoposti a un attento esame. Hanno avuto la meglio e l’attenzione alla fine si è concentrata sui cibi ricchi di grassi. |
Calorie e calorie
Le calorie presenti nelle bevande possono portare all’obesità, ad aumentare il rischio di diabete di tipo 2 e di malattie cardiache.
Abbasso le bevande zuccherate
Le bevande zuccherate sono “dannose per la salute umana“, molto più che un’altra semplice fonte di calorie.
W gli amidi!
Al contrario, le calorie presenti nell’amido non hanno alcun effetto dannoso. Questo quanto scoperto dai ricercatori dell’Università della California a Davis.
I ricercatori hanno anche confermato che mangiare grassi polinsaturi, come oli vegetali, semi e noci, riduce il rischio di malattie come problemi cardiaci.
“Siamo tutti d’accordo sul fatto che una dieta sana, composta da cereali integrali, frutta, verdura e grassi sani minimizzati, promuova la salute rispetto alla tipica dieta occidentale raffinata“, ha affermato la ricercatrice Kimber Stanhope.