Secondo il rinomato cardiologo Aseem Malhotra seguire una dieta a basso contenuto di zuccheri e alto contenuto di grassi “buoni” può essere la chiave per la prevenzione delle malattie e la longevità.
Per esaminare gli effetti della dieta sulla salute generale, il cardiologo ha studiato i residenti di Pioppi, un remoto paesino del sud Italia della provincia di Salerno.
Pioppi è stato riconosciuto dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO) come sede della dieta mediterranea ed è stato riconosciuto come paese più sano al mondo: i residenti vivono oltre 100 anni.
Secondo il dottor Malhotra, la dieta e lo stile di vita contribuiscono notevolmente alla loro longevità.
Il cardiologo ha notato che i residenti hanno bassi livelli di stress, dormono sette ore a notte e consumano ogni giorno un bicchiere di vino rosso.
È stato notato inoltre che i cittadini seguono uno dieta ricca di verdure, pesce e olio di oliva. Oltre a questo, gli abitanti evitatano di consumare troppi zuccheri e raramente mangiano carne e latticini.
“Sì, mangiano pasta, ma a piccole quantità, e raramente toccano lo zucchero. Mangiano il dessert solo di domenica, la pizza una o due volte al mese e si riposano dopo pranzo; non vanno in palestra ma sono costantemente in movimento… La dieta è al primo posto.”
Più che l’inattività fisica, il fumo e l’alcol contribuisce a più malattie e morti. Questo dovrebbe essere il messaggio dei medici: il cibo è medicina.
Non esiste un peso sano, ma una persona sana. Questo è ciò a cui dobbiamo tutti mirare. Vivere come un Pioppiano significherebbe 20 milioni di morti annuali in meno in tutto il mondo causate da malattie cardiovascolari”, ha dichiarato il dottor Malhotra.