Gli atleti che seguono la dieta mediterranea hanno più energia e più resistenza.
La dieta mediterranea, riconosciuta patrimonio dell’UNESCO oltre a farci stare bene aiuta gli sportivi a migliorare le loro prestazioni.
A differenza di quella occidentale caratterizzata da un basso consumo di frutta e verdura, ma ricca di grassi saturi, latticini, zuccheri raffinati e alimenti confezionati la dieta mediterranea predilige cereali integrali, frutta, verdura e ortaggi di stagione, legumi, noci, olio di oliva, mentre è povera di grassi saturi (carni rosse e grassi animali).
Un recente studio americano pubblicato sul Journal of American College of Nutrition, ha misurato le prestazioni di un gruppo di maratoneti abbinandole prima ad un’alimentazione di tipo mediterraneo e successivamente ad una dieta tipica dei paesi occidentali, ed ha evidenziato che dopo aver seguito la dieta mediterranea gli atleti avevano delle performance nettamente superiori.
Gli effetti anti-infiammatori e antiossidanti della dieta mediterranea, il pH più alcalino e i nitrati alimentari oltre a migliorare la nostra salute potrebbero portare a un miglioramento delle prestazioni degli atleti o subito dopo il consumo degli alimenti o entro pochi giorni. Tuttavia questi benefici vengono persi rapidamente se si passa alla dieta occidentale, ed è pertanto importante seguire la dieta mediterranea con costanza.
Fonti:
https://www.slu.edu/news/2019/march/mediterranean-diet-boosts-endurance-exercise.php
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07315724.2019.1568322