Un nuovo studio presso il Centro medico e sanitario dell’Università del Colorado Anschutz (AHWC) ha rivelato che l’attività fisica aiuta a mantenere una sostanziale perdita di peso rispetto alla dieta.

Lo studio, pubblicato su Obesity, ” affronta la difficile domanda sul perché così tante persone lottano per mantenere il peso e fornisce prove che impegnarsi in alti livelli di attività fisica per impedire il recupero di peso è più efficace che limitare l’apporto energetico “, ha detto Danielle Ostendorf, PhD,del  CU Anschutz Health and Wellness Center.

I risultati chiave

Il totale delle calorie bruciate (e consumate) ogni giorno da chi è riuscito a mantenere la perdita di peso era significativamente più alto (300 kcal / giorno) rispetto a quello degli individui con normali controlli di peso corporeo, ma non era significativamente diverso da quello degli individui con sovrappeso / obesità.

In particolare, delle calorie totali bruciate, la quantità bruciata nell’attività fisica era significativamente più alta (180 kcal / giorno). Nonostante il costo energetico più elevato di spostare una massa corporea più grande sostenuta da individui con sovrappeso / obesità, chi ha mantenuto la perdita di peso stava bruciando più energia nell’attività fisica, suggerendo che si stavano muovendo di più.

Ciò è supportato dal fatto che questo gruppo ha anche fatto registrare livelli significativamente più alti di passi al giorno (12.000 passi al giorno) rispetto ai partecipanti con un peso corporeo normale (9.000 passi al giorno) e i partecipanti con sovrappeso / obesità (6.500 passi al giorno).

“I nostri risultati suggeriscono che questo gruppo sta consumando un numero simile di calorie al giorno, come individui con sovrappeso e obesità, ma sembra evitare di recuperare il peso compensando questo con alti livelli di attività fisica“, ha detto Victoria A. Catenacci, MD, un medico di gestione del peso e ricercatore presso CU Anschutz Medical Campus.

Lo studio

Lo studio ha esaminato gli individui che hanno mantenuto la perdita di peso rispetto ad altri due gruppi: con peso corporeo normale  e con sovrappeso / obesità .

Il primo gruppo aveva un peso corporeo medio di circa 86 Kg,  simile al gruppo del peso corporeo normale, mentre quelli in sovrappeso e obesità avevano un peso corporeo di circa 100 chili.

Metodo gold standard

Questo studio è uno dei pochi a misurare il dispendio energetico totale giornaliero  utilizzando il metodo dell’ acqua doppiamente marcata gold standard. Questo metodo consente ai ricercatori di determinare con precisione il dispendio energetico di un individuo attraverso la raccolta di campioni di urina nell’arco di una o due settimane dopo che le persone hanno ricevuto una dose di acqua doppiamente marcata. L’acqua doppiamente etichettata è l’acqua in cui sia l’idrogeno che gli atomi di ossigeno sono stati sostituiti con un isotopo non comune di questi elementi a scopo di tracciatura.

Studi precedenti hanno utilizzato questionari o diari di dieta per misurare l’assunzione di energia, che hanno limitazioni significative.

I ricercatori hanno anche misurato il tasso metabolico a riposo di ciascun individuo al fine di capire quanto del dispendio energetico totale giornaliero provenga dall’energia consumata a riposo rispetto all’energia consumata durante l’attività fisica. Studi precedenti hanno utilizzato misure auto-segnalate o monitor di attività per misurare l’attività fisica, che sono tecniche che non possono fornire la stessa accuratezza.

I risultati sono coerenti con i risultati dello studio longitudinale di  “The Biggest Loser”, in cui il dispendio energetico dell’attività fisica era fortemente correlato con la perdita di peso e l’aumento di peso dopo sei anni.

Fonti: